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  • [行業(yè)新聞] 廚師應當選擇用就餐員工當?shù)貜N師

    　　一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;　　二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄;　　三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：　?、拧∵M行徹底化霜，清除冰霜;　?、啤∮孟礉嵕珜⒈鋬韧鈴氐撞潦?，清除
    發(fā)布時間：2017-07-28   點擊次數(shù)：166