學(xué)校食堂蔬菜配送需要注意什么?
重慶是全國的一線城市,全市擁有將近3700所學(xué)校,對于學(xué)生在學(xué)校的吃飯問題,是所有學(xué)校和家長關(guān)心的大問題。重慶學(xué)校食堂食材蔬菜配送需要注意哪些問題呢?
學(xué)校食堂食材蔬菜配送需要注意的事項(xiàng)
一:保證食材的新鮮度,學(xué)校人員比較多,如果是食材不新鮮,就會直接影響口感。所以進(jìn)行配送是一定需要做好蔬菜的保鮮處理。
二:安全才是重點(diǎn),在進(jìn)行采購之前,需要檢測食材的品質(zhì)好壞及農(nóng)藥殘留,一定要確保在安全的范圍之內(nèi)。
三:多樣化配送,學(xué)校有很多的餐飲窗口,每天配送的蔬菜也是比較的多樣化,這是為了滿足學(xué)生的日常營養(yǎng)方面。
四:配送需要及時(shí),一般來說凌晨五點(diǎn)蔬菜車就需要到達(dá),不耽誤食堂的工作,這對于學(xué)校食堂來說也是十分的重要的。