食堂后廚根據(jù)4D廚房要求重新改造后廚布局，設(shè)置更趨合理，流程規(guī)范，進一步保障了飲食安全；前廳明亮溫馨，為師生的就餐營造了溫馨、舒心的人性化環(huán)境。硬件的提升只是提升食堂品質(zhì)的開始，切實改善師生的就餐體驗，滿足學(xué)生健康安全、口味需求和營養(yǎng)均衡，才是食堂承包承包公司后勤部門開展改造工作的重中之重。
該食堂原定位為平價保供食堂，以基本餐、平價快餐為主，只分米飯和粉類兩大板塊，食堂硬件設(shè)施較為落后，導(dǎo)致實際就餐人數(shù)少、餐桌使用率較低。經(jīng)改造后，現(xiàn)增加為七大板塊。一是保留大眾餐作為基本保供窗口，再以精品小炒提高檔次，此外新建特色窗口、面點窗口，兼顧早餐、面點、甜品類；再保留米粉保供窗口，以價格低、種類多為基礎(chǔ)定位新增面食窗口，后還特別增設(shè)川渝風(fēng)味窗口，同時滿足不同區(qū)域飲食需求。除去七大板塊以外，還預(yù)留附加板塊作為特色套餐供應(yīng)，滿足師生多元化需求，大大提升了食堂就餐人數(shù)。
7天時間，不僅是團隊的專業(yè)水平的驗證，更是團隊配合默契的考驗！
