蔬菜配送公司的五大痛點(diǎn)
目前，蔬菜流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但餐飲企業(yè)對(duì)蔬菜質(zhì)量要求較高。少數(shù)干貨可以大量購(gòu)買，而大部分食材則需要根據(jù)客流量和菜品新鮮程度分幾次購(gòu)買。因此，蔬菜配送服務(wù)興起。那么，蔬菜配送服務(wù)解決方案為配送公司解決了哪些痛點(diǎn)呢？
痛點(diǎn)一：有許多種蔬菜和不同的供應(yīng)商
蔬菜種類繁多，原料來(lái)源不同。單一供應(yīng)商無(wú)法滿足采購(gòu)需求。采購(gòu)環(huán)節(jié)多，配送成本高。
痛點(diǎn)二：蔬菜保鮮技術(shù)的特殊性及自然損耗保鮮
大多數(shù)蔬菜水分含量高，口感周期短，易腐蝕，不易貯藏。在配送過(guò)程中，要提供專業(yè)的冷鏈技術(shù)和設(shè)備，保證蔬菜的新鮮度。在蔬菜的小批量配送中，容易忽視配送主體的專業(yè)性，造成蔬菜的流失。
痛點(diǎn)三：無(wú)法及時(shí)跟蹤蔬菜價(jià)格的變化，導(dǎo)致不必要的信息損失
蔬菜企業(yè)無(wú)法及時(shí)了解市場(chǎng)價(jià)格的變化，增加了企業(yè)成本。很多食品廠都舉報(bào)客戶隨意定價(jià)，導(dǎo)致買賣雙方長(zhǎng)期穩(wěn)定合作失敗。
痛點(diǎn)四：采購(gòu)、供應(yīng)和分銷不夠透明，導(dǎo)致售后和客戶服務(wù)混亂
買賣雙方?jīng)]有直接有效的溝通，賣方?jīng)]有及時(shí)有效地處理買方的一些建議和反饋。調(diào)查中，不少餐廳老板表示，在食材需求高峰期，部分?jǐn)傌準(zhǔn)褂脫接恤~(yú)丸的變味食材進(jìn)行補(bǔ)貨，很多反饋未能妥善解決問(wèn)題。
痛點(diǎn)五：采購(gòu)市場(chǎng)的擁擠導(dǎo)致了購(gòu)銷和庫(kù)存控制的問(wèn)題
買家普遍反映，購(gòu)買過(guò)程中遇到的棘手問(wèn)題包括市場(chǎng)擁堵、需求減少和食品質(zhì)量問(wèn)題。所以市場(chǎng)人滿為患，食品原料要在市場(chǎng)上購(gòu)買，因?yàn)槭袌?chǎng)越大，原料越便宜，質(zhì)量越好。
