重慶蔬菜配送公司如何保證發(fā)貨的新鮮度？
無論是餐廳還是酒店，都必須考慮生鮮配送。眾所周知，生鮮食品的新鮮度是廚師做出美味菜肴的基礎(chǔ)，所以在蔬菜配送過程中，要盡量保證食材的新鮮度。因此，需要降低生鮮配送的時(shí)間要求，也需要使用溫度可控的冷鏈配送車，這是蔬菜配送公司需要考慮的問題。
一般情況下，重慶蔬菜配送公司不僅提供配送服務(wù)，還供應(yīng)生鮮產(chǎn)品。新鮮產(chǎn)品的質(zhì)量取決于種植條件和供應(yīng)基地的管理。無公害種植基地是為配送公司提供優(yōu)質(zhì)種子、農(nóng)藥、化肥，聘請專業(yè)人員指導(dǎo)和培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植技術(shù)，實(shí)施從播種、育苗、噴灌、施肥到收獲的全過程控制。
養(yǎng)殖基地要保證產(chǎn)品安全穩(wěn)定供應(yīng)，盡可能自給自足，防止用有害飼料添加劑喂養(yǎng)的肉類進(jìn)入食堂。在質(zhì)量方面，要保證新鮮度，倡導(dǎo)“生態(tài)、健康、流通、集約”的理念，做大做強(qiáng)優(yōu)秀漁業(yè)，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；⒓s化、品質(zhì)化、效益化方向發(fā)展。因?yàn)轸斎鹪O(shè)備齊全，生產(chǎn)的水產(chǎn)品可以保證健康無污染。
在實(shí)際的烹飪工作中，新鮮食物的分配非常重要。是食堂按時(shí)完成日常需求的基礎(chǔ)。一旦出現(xiàn)問題，就會(huì)導(dǎo)致食堂或酒店的運(yùn)營，這是運(yùn)營商不允許的。生鮮配送的最終目的是快速安全地將蔬菜送到食堂，讓廚師在使用時(shí)保持美味的狀態(tài)。所以運(yùn)輸時(shí)間和恒溫很重要。
