重慶蔬菜配送公司如何保證發(fā)貨的新鮮度？
無論是餐廳還是酒店，都必須考慮生鮮配送。眾所周知，生鮮食品的新鮮度是廚師做出美味菜肴的基礎，所以在蔬菜配送過程中，要盡量保證食材的新鮮度。因此，需要降低生鮮配送的時間要求，也需要使用溫度可控的冷鏈配送車，這是蔬菜配送公司需要考慮的問題。
一般情況下，重慶蔬菜配送公司不僅提供配送服務，還供應生鮮產品。新鮮產品的質量取決于種植條件和供應基地的管理。無公害種植基地是為配送公司提供優(yōu)質種子、農藥、化肥，聘請專業(yè)人員指導和培訓標準化蔬菜種植技術，實施從播種、育苗、噴灌、施肥到收獲的全過程控制。
養(yǎng)殖基地要保證產品安全穩(wěn)定供應，盡可能自給自足，防止用有害飼料添加劑喂養(yǎng)的肉類進入食堂。在質量方面，要保證新鮮度，倡導“生態(tài)、健康、流通、集約”的理念，做大做強優(yōu)秀漁業(yè)，推動水產養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、集約化、品質化、效益化方向發(fā)展。因為魯瑞設備齊全，生產的水產品可以保證健康無污染。
在實際的烹飪工作中，新鮮食物的分配非常重要。是食堂按時完成日常需求的基礎。一旦出現問題，就會導致食堂或酒店的運營，這是運營商不允許的。生鮮配送的最終目的是快速安全地將蔬菜送到食堂，讓廚師在使用時保持美味的狀態(tài)。所以運輸時間和恒溫很重要。
