食堂承包物流應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)？
如今，隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快，每個(gè)人的生活節(jié)奏也變得越來越快，所以很多公司也開設(shè)了公司食堂，對(duì)員工來說會(huì)方便很多。說到食堂，大家都很了解，但是對(duì)于深圳市食堂承包時(shí)需要了解的物流管理專業(yè)知識(shí)，大家都掌握了多少？下面小編綠都幫大家分析一下。
一，先進(jìn)的服務(wù)項(xiàng)目:服務(wù)項(xiàng)目是后勤管理的天職，先進(jìn)的服務(wù)項(xiàng)目是做好本職工作的必然規(guī)定。如果你有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，你可以防止工作中的疏忽，讓你的工作再次上升。
1、做好飯?zhí)玫恼w環(huán)境衛(wèi)生，為眾多用餐者創(chuàng)造良好的用餐自然環(huán)境。
2、做好員工之間的口味調(diào)查，掌握他們的口味，給他們一頓清爽的飯。如果發(fā)現(xiàn)問題，一定要立即就地處理，不要猶豫，不要搪塞。
3、按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做好酒店的清潔工作，經(jīng)常保持自己良好的環(huán)境衛(wèi)生。
4、確保所有機(jī)械設(shè)備安全穩(wěn)定運(yùn)行并經(jīng)常檢查，餐桌、椅子擺放整齊，餐桌整潔，無損壞，廚具無污漬。
5、按照日常任務(wù)規(guī)定做好飯前準(zhǔn)備工作。對(duì)用餐者保持積極的熱情，講文明，懂禮貌，貼心的服務(wù)。
6、食堂工作人員要不斷提高服務(wù)意義，看待師生員工，確保自己像對(duì)待客人一樣熱情。他們不應(yīng)該把情緒帶到工作中。他們不應(yīng)該說粗話，說別人的閑話。如果他們發(fā)現(xiàn)自己就范，他們會(huì)立即停止工作。
二，勤儉節(jié)約:勤儉節(jié)約是中華文化的傳統(tǒng)美德，勤儉節(jié)約是所有工作人員需要具備的工作意識(shí)。節(jié)約是食堂工作的主要之一，如食用油、自來水、電力、蒸汽、清洗、消毒劑、鋼球等。，定期進(jìn)行定量分析，并由專職人員存放。并有效利用邊角料和可再次食用的剩菜，加熱后低價(jià)出售，防止了多余的消耗，從而提高了食堂成本的經(jīng)濟(jì)效益。
1、節(jié)約飲食，避免消耗，降低膳食成本，提高原材料利用率。
2、節(jié)約水、電、氣，珍惜工具，使用后妥善存放。
3、禁止原料流失，賣飯不講人情，不送人情。
