學生作為特殊群體，作為祖國的未來和國家的棟梁，受到了社會的廣泛關(guān)注，而中小學食堂不允許個人承包，就是出于對學生飲食健康的考慮。高低年級學生的課桌椅不能互用，甚至教室內(nèi)的燈具配置也有講究。
保證飲食安全各地中小學食堂杜絕個人承包
保證飲食安全各地中小學食堂杜絕個人承包
曾幾何時，學校開始安裝了桶裝水，讓孩子們在學?？梢院鹊剿？墒?，如果桶裝水久不清洗清洗，反而會讓細菌存留給孩子們的健康帶來巨大隱患。
在某些個學校我們看到，每一層教學樓的角落里都安裝了保溫桶，桶外的水龍頭一打開，孩子們都能喝到35℃左右的溫開水。
有關(guān)人員告訴我們，為了使孩子們在冬天能喝到熱水，所以配備了保溫桶，但是水沒開，不燙，喝下去剛好。
“燒開水，及衛(wèi)生又安全同時也花費不了多少錢，每個學校都可以做到?！笔薪涛藛T說道，因此，我們解決孩子們的飲水問題是當務之急，確保所有學校都有水喝，有熱水喝，要配備專業(yè)的燒水設備，并讓專人負責水桶的衛(wèi)生及安全，讓孩子們喝到開水。
保證飲食安全各地中小學食堂不能個人承包
為了保證學生飲食安全，鐘燕表示，我市中小學食堂絕不允許個人承包，平時要加強食品從業(yè)人員的培訓，提高業(yè)務能力，切實做好學校食堂的安全衛(wèi)生，為學生提供優(yōu)質(zhì)的服務，為學生的學習解決后顧之憂。食堂精細化管理主要考慮的因素有：戰(zhàn)略管理、體制機制、企業(yè)文化、組織流程、人力資源、意識觀念等方面，鼎宏餐飲公司食堂管理中的各個環(huán)節(jié)從高端、中端、低端三個層面充分考慮到管理制度的精細化。那么鼎宏餐飲是從哪些方面著手來提高管理制度的精細化程度呢?
食堂管理
第一、戰(zhàn)略規(guī)劃。首先要明確自己的核心價值和在該行業(yè)中的核心競爭力，針對自己產(chǎn)品研發(fā)、上市以及餐廳顧客服務等諸多方面制定適合自己的精細化管理制度，以達到企業(yè)的戰(zhàn)略目標，更深層次的了解公司產(chǎn)品的生產(chǎn)線，確切的落實戰(zhàn)略層管理的精細化目標，更有助于企業(yè)從經(jīng)驗型管理到分析型管理、精細化管理的有效轉(zhuǎn)變。
第二、市場營銷。早就在1999年精細化營銷就已被人提出。它和通常所說的營銷一樣，都是“以客戶為中心”，但是精細化營銷的前提就是通過國際互聯(lián)網(wǎng)、電子媒介、電話訪問、郵寄等方式，建立客戶、銷售商資料庫。然后對其進行科學分析，精細化細分市場，找到購買概率高的顧客。然后制定出一套更有效的可操作性強的銷售推廣方案，同時為餐飲公司提供客戶、銷售商的追蹤服務。實現(xiàn)與客戶的面對面銷售，更注重項目實施的效果，幫助企業(yè)細分市場，提供全方位服務和營銷的功能，不斷創(chuàng)造和提升客戶價值。
第三、組織管理?，F(xiàn)在市場經(jīng)濟逐漸向全球化方向發(fā)展，餐飲企業(yè)之間的競爭已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槁?lián)盟體之間的競爭。可以從以下兩個方面來了解餐飲企業(yè)聯(lián)盟體之間的精細化組織管理，一方面，從聯(lián)盟體的生產(chǎn)、供應、銷售、人力、財力、物力等各個方面實現(xiàn)組織內(nèi)部的精細化組織管理;另一方面，聯(lián)盟體組織間協(xié)同管理的精細化，是實現(xiàn)聯(lián)盟體整體精細化管理的重要保證。
第四、客戶服務。俗話說顧客是上帝，企業(yè)要想提高管理體制，體現(xiàn)它的價值，就必須要讓客戶真正感受到關(guān)懷，感受到我們的真誠服務為客戶創(chuàng)造了他所需的價值?？蛻舴盏木毣饕w現(xiàn)在客戶滿意度、客戶現(xiàn)場服務、客戶的支持、主動服務、客戶忠誠度管理、客戶關(guān)懷等方面。
