食堂怎么外包才好?
報(bào)告餐包月計(jì)劃,即客戶將提前通知食堂外包商一定時(shí)間內(nèi)的用餐人數(shù),食堂外包商根據(jù)用餐人數(shù)準(zhǔn)備用餐。開餐并結(jié)算膳食費(fèi)用。
這種方案通常是在工廠為員工提供包裝食品(或扣除部分餐費(fèi)等)的條件下產(chǎn)生的。食堂為員工提供標(biāo)準(zhǔn)套餐,也稱為固定套餐。
方案特點(diǎn):
便于食堂整體安排食品量,避免食品浪費(fèi)造成食堂經(jīng)營(yíng)困難;員工可免費(fèi)添加食品湯,避免因食品量不足而引起的不滿。外包方案中的餐費(fèi)較低,大大節(jié)省了企業(yè)、員工和食堂的成本。
該方案管理簡(jiǎn)單方便,用餐速度快,食品成本增加。消除錢票細(xì)菌和病毒的感染,降低員工外出就餐造成的工作效率。健康損失等現(xiàn)象。在保證食品質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)的前提下,是員工更愿意接受的用餐方式;也是更多食堂外包企業(yè)使用的解決方案。
餐標(biāo)確定:
(1)食堂一直由工廠自行經(jīng)營(yíng)管理,除以用餐人數(shù)=日常用餐標(biāo)準(zhǔn),按原工廠支付的食堂平均日總額(人工食品和各種消費(fèi)等)。
(2)需要更換食堂外包商的,或按照食堂外包前的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)重新調(diào)整。
(3)企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際情況和外部環(huán)境,選擇不同的用餐標(biāo)準(zhǔn)。
人數(shù)確認(rèn):
工廠以一定的周期(如一個(gè)月)報(bào)告用餐人數(shù)。在此期間,如果新員工辭職或請(qǐng)假,可以提前通知食堂,雙方簽字并保留;作為結(jié)算憑證之一。
餐費(fèi)結(jié)算:
餐費(fèi)結(jié)算時(shí)間多為月結(jié)算,一般為每月5日至上個(gè)月的賬戶,15日前以現(xiàn)金或現(xiàn)金支票結(jié)算。
具體餐費(fèi)結(jié)算時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定,經(jīng)雙方協(xié)商確定。