一、食堂社會化并不必然導致好績效，行政化也不必然導致差績效。
二、食堂社會化有檔口社會化和餐廳整體社會化兩種模式，兩種模式都有可取之處，前提是檔口間或餐廳間可以維持一定的競爭關系，以及監(jiān)督到位。檔口社會化是指將一個一個的食堂檔口外包，餐廳社會化是指將一個個的餐廳整體外包?，F(xiàn)實中，許多高校食堂采用的是兩種模式的混合形態(tài)。
三、如果一個學校只有一個餐廳，整體外包給同一個老板，即使里面的檔口又被一個個分包出去，也有可能導致監(jiān)管缺失。這時餐廳老板的行為邏輯是租金較大化，食堂質(zhì)量較差。有的學校借鑒他人經(jīng)驗學不了全套，只看到別人把餐廳整體外包，卻看不見別人一個學校有十個餐廳，而自己家只有一個餐廳。
四、補貼的作用沒有那么大。很多學校食堂沒補貼，補貼并不會對飯菜價格產(chǎn)生直接影響。
食堂托管的優(yōu)越
A、 廚房工作人員的工資、獎金、勞保福利，一切待遇有托管方承擔可節(jié)省工資1000X7=7000元B、片區(qū)統(tǒng)一采購數(shù)量大，統(tǒng)一的物流配送貨源，采購于產(chǎn)地和廠家，保證價廉物美。
C、 專業(yè)營養(yǎng)搭配，菜式、風味多元化。定期廚師調(diào)動保證口味多樣化。
D、委托專業(yè)的公司采用專業(yè)的統(tǒng)一管理和資源整合。我們主要從減少浪費，統(tǒng)一采購帶來的差價和提高人員利用率中盈利。
E、嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，廣泛地改集各分部的各種信息，及時做出改善方案。
F、預先墊資，定期結算，加快貴公司資金周轉率。
G本公司為您提供全方位的一條龍服務讓您對職工生活無任何擔憂我公司現(xiàn)在經(jīng)營食堂的方式已不再是古老的食堂大鍋菜為主，我們將會以飯店餐廳的經(jīng)營方式應用于食堂之中。將大炒小鍋化，讓食堂菜式多樣化，出菜份量少、快、熱等特點讓所有的員工在食堂就能享受到飯店的服務，真真做到高標準低消費。
我公司根據(jù)多年操作經(jīng)驗特推出人性化的貼身服務方式，在有每人較低消費標準的同時，推出點餐小炒及包席等。以便更有效、實惠、實在的為貴司員工提供更人性化的優(yōu)質(zhì)服務。
