重慶食堂承包學校食堂是應運而生的產(chǎn)物，它方便了廣大師生在校就餐，保障學校教學工作的順利進行。近些年，隨著在校學生就餐數(shù)量激增，學校食堂的狀況與學生就餐安全成為十分突出的問題。改善食堂就餐狀況，提高食堂管理水平成為學校管理工作中一項重要工作。本章是時全書內容的總攬，介紹學校食堂的特點、學校食堂管理的職能作用、學校食堂管理的具體內容和學校食堂管理的方法。
在我國，食堂通常是設于機關和企事業(yè)單位內部為本單位員工提供就餐的場所和餐飲服務單位。學校食堂，是學校內部為本校教職員工和學生提供課余就餐的場所和餐飲服務單位。目前，學校食堂的形式大致包括:學校自辦食堂、校內或校外人員承包經(jīng)營食堂和學校后勤社會化的就餐服務實體等。
2002年6月1日開始實施的《北京市中小學校學生食堂衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》中指出，中小學校學生食堂系指中學、小學、中等?？茖W校、技工學校以供學生用餐為目的的自辦食堂。中小學校食堂制作的膳食和食品稱學生餐。學生餐包括學生普通餐、學生營養(yǎng)餐、學生課間餐。似中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準—學生營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定，學生營養(yǎng)餐指以保證學生生長發(fā)育和健康為目的，生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求，在嚴格衛(wèi)生消毒條件下向學生提供安全衛(wèi)生，符合營養(yǎng)標準的色、香、味俱全的配餐:學生課間餐指為適量補充學生熱量和各種營養(yǎng)素而制作的，供學生在課間食用的食品。
重慶鼎宏后勤管理（tel:13883473768）專業(yè)從事重慶食堂承包,重慶食堂外包,重慶食堂托管,重慶餐飲配送,重慶工廠食堂承包,重慶學校食堂外包,承包大中型企業(yè)、企事業(yè)單位、醫(yī)院食堂的餐飲配送,蔬菜糧油配送.重慶學校食堂承包公司擁有自己的果蔬基地,天然種植,純天然無污染.歡飲來電咨詢!重慶鼎宏后勤管理服務有限公司成立于2016年，位于重慶市北碚區(qū)豐和路68號，注冊資本5000萬元，員工2000余人，是重慶一家專門從事餐飲、配送、物業(yè)管理、綠色種植的大型企業(yè)。公司主要業(yè)務包括餐飲經(jīng)營服務與管理，配送服務，餐飲文化交流，咨詢與策劃，物業(yè)管理，超市經(jīng)營服務與管理，食品銷售經(jīng)營，糧油制品銷售，農作物的種植以及農產(chǎn)品的銷售，水果、蔬菜、花卉、綠色植物的種植與銷售，畜牧產(chǎn)品、水產(chǎn)品的養(yǎng)殖與銷售，體育用品、文化用品、辦公用品、農產(chǎn)品的批發(fā)兼零售等項目，前期主要承包學校、醫(yī)院、工廠等單位食堂，引進豐富的特色餐飲，打造有鮮明特色的美食城，產(chǎn)業(yè)已經(jīng)遍布重慶、成都、瀘州、萬州、涪陵、恩施等熱點城市。
