食堂承包有什么優(yōu)勢(shì)，如何合作？
承包食堂不僅方便企事業(yè)單位管理健康飲食，還降低了吃飯成本。比起自己管理食堂，要找后備人員，但現(xiàn)在人工成本逐漸上升，無疑會(huì)付出更高的成本。此外，缺乏專業(yè)的管理技能，難以統(tǒng)一食堂管理。因此，各種困難導(dǎo)致許多企事業(yè)單位尋求專業(yè)的食堂承包公司來幫助管理食堂。你選擇我們公司承包和管理食堂有什么優(yōu)勢(shì)？合作的方式是什么？給大家簡單介紹一下。
一、中國團(tuán)餐廠食堂承包的優(yōu)勢(shì)。
1.有了養(yǎng)殖基地，就有了自己的大規(guī)模無公害蔬菜種植基地。這樣就可以從質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的訂單中采購，充分利用自己的品牌優(yōu)勢(shì)，與實(shí)力強(qiáng)大的供應(yīng)商攜手，在同等質(zhì)量條件下享受絕對(duì)的價(jià)格競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，擁有自己的農(nóng)場(chǎng)，保證了肉制品的安全穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全，極大地滿足了企業(yè)的需求。規(guī)模化無公害蔬菜種植基地。
2.擁有24小時(shí)配送車隊(duì)和10萬畝基地。還有數(shù)家中國團(tuán)餐供應(yīng)鏈中心，在原料入庫后實(shí)施計(jì)算機(jī)監(jiān)控管理；不斷完善儲(chǔ)存體系，根據(jù)保溫要求對(duì)不同的食材進(jìn)行分類儲(chǔ)存，讓不同的食物在科學(xué)的溫度環(huán)境下盡可能保持新鮮美味。擁有一支物流運(yùn)輸和配送車隊(duì)。
3.完善管理制度。
員工衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生管理有系統(tǒng)、規(guī)范的操作指南。比如員工必須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；清洗餐具時(shí)必須戴一次性衛(wèi)生手套。餐具運(yùn)輸?shù)街付ǖ攸c(diǎn)后，應(yīng)擺放整齊，并密封防塵。每周一次，用洗滌劑清潔桌子、椅子和地板，以保持廚房沒有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。所有日常廚房用具每天下班后必須嚴(yán)格消毒。清洗時(shí)，必須清洗一次，擦洗兩次，漂洗三次，消毒四次，清洗五次。
