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食堂外包供餐管理規(guī)定
4.3.1戴好手套、口罩,穿好工衣。標(biāo)準(zhǔn):必須整齊、整潔、口罩必須將口鼻蓋好。
4.3.2準(zhǔn)備打菜勺、碟、盤。標(biāo)準(zhǔn):必須用托盤放置,不能直按置于臺(tái)面。
4.3.3用菜盤將炒好的菜分開擺放。標(biāo)準(zhǔn):葷菜、素菜均勻放置,方便購買。
4.3.4供餐速度要快。準(zhǔn)確無誤。標(biāo)準(zhǔn):必須無私心,一視同仁。
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