食堂承包的主要消費(fèi)群體是什么？
食堂合同是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要向?qū)I(yè)餐飲公司合同，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。食堂合同。
(1)大中型企業(yè)集團(tuán)。
目前，我國(guó)大中型城市是企業(yè)集團(tuán)聚集的主要場(chǎng)所。宴會(huì)和餐飲企業(yè)集團(tuán)大多在高級(jí)商業(yè)建筑辦公樓工作，特別是近年來(lái)國(guó)家大力發(fā)展的工業(yè)園區(qū)。這些大中型企業(yè)集團(tuán)的員工一般都很多，從數(shù)百人到數(shù)萬(wàn)人不等。對(duì)于一些大型商業(yè)辦公樓來(lái)說(shuō)，整個(gè)建筑有成千上萬(wàn)的員工，這是食堂承包商的主要目標(biāo)市場(chǎng)。
(2)國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位。
除企業(yè)外，國(guó)家行政機(jī)關(guān)和事業(yè)單位也是食堂承包企業(yè)的消費(fèi)群體之一。由于國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位的重組和后勤剝離，國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位紛紛重組，剝離后勤，使國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位的后勤服務(wù)社會(huì)化、市場(chǎng)化，一些食堂承包公司通過(guò)各種渠道與這些國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位合作，為他們提供膳食服務(wù)。
(3)大、中、小學(xué)。
學(xué)校也是食堂承包商競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)。由于國(guó)家的正常支持和折扣，一些食堂承包商搶占了這些市場(chǎng)。為大中小學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)套餐服務(wù)。
(4)其他市場(chǎng)。
除上述主要市場(chǎng)外，近年來(lái)，食堂承包企業(yè)已將部分市場(chǎng)轉(zhuǎn)向城市社區(qū)、居民區(qū)、小城鎮(zhèn)等新領(lǐng)域。雖然這些市場(chǎng)人數(shù)較少，但對(duì)食堂承包的需求仍有廣闊的前景。
