企業(yè)為什么把食堂承包出去？
食堂承包是指企業(yè)、工礦企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、賓館等企事業(yè)單位或組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)餐飲公司經(jīng)營(yíng)管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜品進(jìn)行就餐消費(fèi)。
如何選擇承包食堂公司；
承包的食堂公司是否有成型性、穩(wěn)定性和多樣性，因?yàn)槿魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來維持，利潤(rùn)從何而來？剝削工廠員工還是賺取材料中間商批發(fā)價(jià)的差價(jià)？是我們公司的首要考慮。因?yàn)閾碛幸粋€(gè)集中采購和批發(fā)的大型物流中心是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵。
第二，承包食堂公司是否有成功的食堂管理模式，承包食堂公司是否有成功的食堂管理模式是需要評(píng)估的重點(diǎn)內(nèi)容。因此，要求承包食堂公司說明并提供管理模式，并對(duì)管理隱瞞的真實(shí)效果進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。
三是一定要實(shí)地考察承包食堂公司的投資規(guī)模，認(rèn)真評(píng)估承包食堂公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，走訪承包食堂看看其宣傳資料是否一致。
