學(xué)校食堂合同管理的基本內(nèi)容是什么？
校餐合同管理是學(xué)校的基礎(chǔ)和保障工作，關(guān)系到師生的身心健康。企業(yè)食堂承包商是否有規(guī)模經(jīng)營(yíng)，學(xué)校食堂合同管理的基本內(nèi)容是什么？今天，讓我們來(lái)看看它。
食堂承包
學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，無(wú)衛(wèi)生許可證不得設(shè)立；學(xué)校食堂要加強(qiáng)管理和教育，教育行政部門要培訓(xùn)食堂管理者和從業(yè)人員；在學(xué)校食堂招聘時(shí)，要了解員工的行為和心理健康狀況。職工食堂應(yīng)到衛(wèi)生部門的醫(yī)療單位進(jìn)行體檢，必要時(shí)每年至少體檢一次。
在中國(guó)，學(xué)校食堂不應(yīng)該以追求經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)。由于我國(guó)學(xué)校食堂面臨的消費(fèi)市場(chǎng)群體是學(xué)校師生，這種需求決定了學(xué)校食堂餐飲業(yè)的發(fā)展與社會(huì)餐飲業(yè)有著本質(zhì)的區(qū)別。因此，通過學(xué)校食堂承包，要把服務(wù)師生作為首要學(xué)習(xí)任務(wù)，幫助師生改善就餐環(huán)境，解決這些基本問題。此外，有些學(xué)校食堂承包必須與公益事業(yè)相結(jié)合，這說(shuō)明我們學(xué)校食堂承包只能以低利潤(rùn)為目標(biāo)，這直接決定了學(xué)校食堂承包不能真正實(shí)現(xiàn)社會(huì)餐飲的效益。那么，學(xué)校食堂合同如何從低利潤(rùn)變成高收益？
一是必須對(duì)學(xué)校食堂社會(huì)化改革有充分科學(xué)理性的認(rèn)識(shí)；但由于學(xué)校食堂承包管理部門和師生對(duì)社會(huì)化改革缺乏認(rèn)識(shí)，學(xué)校食堂承包中應(yīng)注意的市場(chǎng)投入相對(duì)不足，資金流動(dòng)相對(duì)緩慢，嚴(yán)重影響了學(xué)校食堂承包企業(yè)的發(fā)展。因此，基于社會(huì)改革的視野，學(xué)校食堂承包以市場(chǎng)為導(dǎo)向，走市場(chǎng)化道路，保證食堂承包條件下師生的收益。
